Desde marzo del año 2006, Dimalow Restorán abrió sus puertas, instalado en el tradicional cerro Alegre de Valparaíso, zona patrimonial de la ciudad, con una propuesta de comida fusión, en la que combina productos sudamericanos con preparaciones tradicionales de la cocina europea… Si bien se trata de comida gourmet, se intenta acercar al cliente a recetas poco habituales, con la combinación de productos, sabores, texturas, todo a partir de una cuidada elaboración de cada plato que se ofrece tanto en su oferta de almuerzo, como para cenas en la noche. Esto se combina con una carta de aperitivos y tragos y la mejor selección de vinos nacionales.

Dimalow Restorán, varía su oferta gastronómica diariamente, ofrece servicio de almuerzo compuesto por entrada, plato de fondo y postre. Por las noches de viernes y sábado presenta una carta que contempla carnes, pescados, pastas caseras y mariscos, todo de excelente calidad.

Su dueño, el publicista Gabriel Sánchez, intenta brindar a sus clientes un trato familiar y personalizado, con el que éstos se sientan cómodos y parte de la propuesta, tanto en lo gastronómico, como también en la ambientación del lugar que busca rescatar la arquitectura de la casona que lo alberga, como también del tradicional sector en el cual está emplazado, que fue ocupado hace más de 150 años por extranjeros, principalmente ingleses.

Los invitamos a ser parte de Dimalow Restorán, los invitamos a ser parte de Valparaíso.